南京市售肉制品中转基因大豆蛋白检测

摘要：

本试验选择优化的CTAB法提取南京市售肉制品中大豆DNA，利用Real-time PCR 建立Lectin 和RRS 基因的标准曲线，检测南京市售肉制品中转基因大豆成分的情况。结果表 明，38 个样品中有15 种产品扩增出CaMV 35S 基因，7 种扩增出NOS 基因，8 种产品扩增 出RRS 基因；两条标准曲线R2 分别为0.9996 和0.9992，根据曲线方程计算的肉制品中转基 因成分百分比均小于0.9％。

关键词： 转基因大豆 肉制品 实时荧光PCR

作者: 叶可萍 祝长青 周光宏

作者单位: 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏南京 210095 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室,江苏南京 210095;江苏出入境检验检疫局,江苏南京 210001

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国肉类科技大会

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 220-226

在线出版日期: 2010-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）