马尾松花粉多糖硫酸酯化前后清除活性氧自由基能力的比较

摘要：

目的:对松花粉多糖硫酸酯化前后清除超氧阴离子自由基（O2-.）和羟自由基（.OH）的作用进行 比较。方法:用荧光分光光度法检测松花粉多糖及其硫酸酯体外清除O2-. 和.OH 的作用。结果: 松花粉多糖硫酸酯化前后对活性氧自由基均有一定的清除作用,酯化后对O2-. 的清除能力增强 (P<0.01),对.OH 的清除能力降低(P<0.01)。

关键词： 多糖 硫酸酯化多糖 超氧阴离子自由基 羟自由基

作者: 刘芳 石丽花 王丽娟 蔡云 刘志河 耿越

作者单位: 山东师范大学生命科学学院 济南 250014 烟台新时代天然营养品有限责任公司 烟台 264000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国花粉资源与开发利用研讨会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 139-143

在线出版日期: 2008-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）