我国谷物消费变动趋势及影响因素分析
本文利用1985-2007年联合国粮农组织(FAO)食物供需平衡表中谷物消费数据，分析了我国谷物消费的变动趋势及影响因素。研究表明：九十年代后期以来，我国谷物消费总量增长放缓，人均消费量趋于下降，其中，食用谷物消费总量和人均量均出现下降；而饲料谷物消费总量缓慢上升、人均量则趋于稳定。收入水平、城镇化等因素对谷物消费有显著影响。目前，我国人均谷物消费的需求收入弹性出现了由正转负。
谷物消费 供需平衡 数据分析 人均消费量
陈蓉 傅新红
四川农业大学经济管理学院 四川农业大学四川省农村发展研究中心
国内会议
成都
中文
106-114
2011-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）