会议专题

我国谷物消费变动趋势及影响因素分析

本文利用1985-2007年联合国粮农组织(FAO)食物供需平衡表中谷物消费数据,分析了我国谷物消费的变动趋势及影响因素。研究表明:九十年代后期以来,我国谷物消费总量增长放缓,人均消费量趋于下降,其中,食用谷物消费总量和人均量均出现下降;而饲料谷物消费总量缓慢上升、人均量则趋于稳定。收入水平、城镇化等因素对谷物消费有显著影响。目前,我国人均谷物消费的需求收入弹性出现了由正转负。

谷物消费 供需平衡 数据分析 人均消费量

陈蓉 傅新红

四川农业大学经济管理学院 四川农业大学四川省农村发展研究中心

国内会议

中国粮食安全形势与对策研讨会

成都

中文

106-114

2011-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)