中草药添加剂提高福建黄兔肉质品质的试验研究

摘要：

选择福建玉华山生态养殖场断奶黄兔(60日龄)，根据相应的指标使用不同剂量的中草药制剂比较各个组别的兔肉脂肪、肉蛋白质的含量。试验结果表明中草药饲料添加剂不但能够降低兔肉的脂肪，还能提高肌肉的蛋白质含量，从而为中草药添加剂开辟“绿色，无污染,天然的兔肉”提供了更为有力的证据．

关键词： 中草药制剂 添加剂 黄兔肉品质 饲料添加剂 兔肉脂肪

作者: 黄伟煌 郑真珠 吴德峰 高晨 陈攀 郑裕淇

作者单位: 福建农林大学食品科学学院、福建 福州 350002 福建省连江玉华山自然生态农业试验农场，福建省连江 350500 福建农林大学动物科学学院、福建 福州 350002

会议类型: 国内会议

会议名称: 华东区第二十次中兽医科研协作与学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 70-73

在线出版日期: 2011-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）