简述抗氧化剂的作用机理及其应用
任何一种单一饲料原料或者加工后的复合饲料中都含有许多极易被氧化的成分,如：脂肪、添加的油脂、维生素、不饱和脂肪酸等,这些物质与空气中的氧接触即发生氧化,产生的氧化产物会使饲料营养价值降低、适口性变差,从而影响采食量以及经济效益。因此。饲料中需要添加一种叫做抗氧化剂的物质来防止饲料中营养成分氧化酸败、变质。现对抗氧化剂的作用机理及其应用作一综述。
抗氧化剂 作用机理 饲料添加剂 营养成分
刘晓辉 解庆柱 刘刚 袁丽
济南益佳饲料有限公司,济南 250108
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2011-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）