超高效液相色谱法测定乳及乳制品中的三聚氰胺

摘要：

目的:建立超高效液相色谱法测定乳及乳制品中三聚氰胺的方法。 方法:样品经三氯乙酸超声提取，乙酸铅沉淀蛋白，Cleanert PCX固相萃取小柱净化，氨化甲醇洗脱后氮气吹干，流动相溶解后，采用亲水相互作用色谱柱.超高效液相色谱-二极管阵列检测器检测。 结果:实验对样品提取和色谱分离条件进行了优化。0.3μg/g、1μg/g和3μg/g三个浓度的奶粉加标回收试验，平均回收率和相对标准偏差为分别为76％和12％，方法的检出限为0.14mg/kg。结论方法快速简便、灵敏可靠，能满足乳及乳制品中的快速检测要求，用于实际乳及乳制品的检测获得了满意的结果。

关键词： 三聚氰胺 超高效液相色谱法 乳品测定 乳制品 标准偏差

作者: 王炼 庞晶晶 余辉菊

作者单位: 四川大学华西公共卫生学院,成都 610041 四川省成都市疾病预防控制中心,成都 610041 四川大学华西公共卫生学院,成都 610041 四川省成都市疾病预防控制中心,成都 610041

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国中西部地区色谱学术交流会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: V1.18-20

在线出版日期: 2010-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）