莱菔子中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

摘要：

目的:研究莱菔子脂肪酸的组成和含量。 方法:采用索氏提取法对莱菔子中脂肪油进行提取。并进行甲酯化处理，利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成及含量进行分析。 结果:由莱菔子中分离鉴定出9种脂肪酸。 结论:脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸，其中亚油酸12.62％，γ-亚麻酸32.91％，芥酸31.22％。

关键词： 莱菔子 脂肪酸 气相色谱质谱联用 分离鉴定 甲酯化处理 亚油酸

作者: 回瑞华 侯冬岩 李铁纯 刘晓媛

作者单位: 鞍山师范学院 化学系,辽宁 鞍山 114007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国中西部地区色谱学术交流会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: V2.281-282

在线出版日期: 2010-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）