毛细管气相色谱法测定齿果酸模中的脂肪酸含量

摘要：

目的：建立了测定齿果酸模各个部位的脂肪酸的GC分析方法。 方法：采用毛细管气相色谱法，选择合适的气相色谱条件来测定齿果酸模中的脂肪酸含量。 结果：齿果酸模叶子中9种脂肪酸总含量最高，可达4.337％，其次为茎的2.800％，根含量1.378％为最低。亚麻酸、亚油酸、棕榈酸是齿果酸模的主要脂肪酸。 结论：GC分析方法为以后开发新的保健食品提供重要的参考。

关键词： 齿果酸模 脂肪酸 含量测定 气相色谱法

作者: 黄晓书 李鹏坤 卫丽 刘娜 牛云辉 王伟科 宋雅楠

作者单位: 河南农业大学 生物技术重点实验室,河南 郑州 450002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国中西部地区色谱学术交流会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: V2.291-292

在线出版日期: 2010-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）