中国乌龙茶发源地：广东饶平

摘要：

根据清康熙二十六年(公元1687)《饶平县志》有关茶叶种植、加工的论述，其中就有晒青、借怀发酵、炒青的记载，这可能是迄今为止有关乌龙茶生产流程的最早记录。广东饶平最先摸索出一套较为完整的乌龙茶采制技法，然后向北传至福建、台湾。

关键词： 乌龙茶 发源地 茶叶种植 生产流程

作者: 陈香白 陈叔麟

作者单位: 韩山师范学院 中国广东潮州

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届国际茶文化研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 316-319

在线出版日期: 2006-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）