北方乌龙茶栽培及加工技术

摘要：

文章介绍青岛万里江茶业有限公司通过引种栽培试验南方9个国家级青茶优良品种，筛选出铁观音、黄金桂、金萱、梅占4个适宜于江北茶区种植的青茶品种，成功研制出北方乌龙茶的试验过程。在此基础上，总结了北方乌龙茶加工技术，并对晒青、做青等关键技术进行了探讨。

关键词： 乌龙茶栽培 青茶品种 加工技术

作者: 江崇焕

作者单位: 青岛万里江茶业有限公司 中国山东

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届国际茶文化研讨会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 521-524

在线出版日期: 2006-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）