近红外快速分析食用调合油

摘要：

本文首先在花生油和大豆油二元体系中，利用近红外光谱分析技术建立了花生油含量的PLS模型，而后完成了花生油、大豆油和葵花籽油三元体系中各组分的PLS模型，但模型精度有明显下降。因此，本文基于食用油掺混体系的特征，通过理想化的体系设计，提出了近红外光谱分析在解决此一类问题上的共同特点，及其应用于食用油掺混测定的优缺点。

关键词： 近红外光谱 食用油 掺混体系

作者: 袁洪福 张娴 郭峥 宋春风

作者单位: 北京化工大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011科学仪器服务民生学术大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 67-70

在线出版日期: 2011-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）