『醋意』未消,酱油又曝『致癌门』

摘要：

　　本文针对日前曝出的酱油“致癌门”事件做了调查分析，指出酿造酱油与配制酱油的区别，提出酿造酱油与配置酱油不属于食品安全问题。同时也提出了国家正在修订酱油的相关食品安全标准。

关键词： 酿造酱油 配制酱油 食品安全 致癌门事件

作者: 廖爱玲 李静

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国创意农业国际合作与发展高层论坛

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 9,10

在线出版日期: 2011-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）