德国传统石磨面粉受青睐全国仅一人掌握石磨制作技艺

摘要：

　　德国掀起有机食品热潮，消费者对日常主食之一面包的要求随之提高。传统石磨研磨的面粉因此受到追捧。出人意料的是，全德国仅有一人掌握石磨制作技艺。

关键词： 石磨面粉 制作技艺 有机食品 石磨工匠 消费者

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国创意农业国际合作与发展高层论坛

会议地点: 长春

会议语种:中文

页码: 51

在线出版日期: 2011-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）