富硒动物产品的研究进展

摘要：

　　硒是人体和动物必需的微量元素，具有重要的生理功能。硒能预防心血管疾病、抗肿瘤、维持免疫系统功能。本文就硒的生理功能，富硒产品开发的必要性，有机硒对动物产品硒富集的影响以及开发富硒动物产品存在的问题进行简要综述。

关键词： 硒 有机硒 动物产品

作者: 陈瑾 杨加豹 邹成义

作者单位: 四川省畜牧科学研究院饲料研究所 四川，成都 610067

会议类型: 国内会议

会议名称: 四川省畜牧兽医学会2010年学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 196-200

在线出版日期: 2010-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）