饲料中添加植酸酶对大口黑鲈生长及鱼体营养成分的影响

摘要：

　　设计两组不同动植物蛋白含量的基础饲料(I：鱼粉52％、发酵豆粕26％,Ⅱ：鱼粉42％、发酵豆粕36％)，向饲料中添加不同水平的植酸酶(0、500U、1000U、1500U),饲养体重为23g左右的大12黑鲈56天，研究植酸酶对大口黑鲈生长及体营养成分的影响。结果显示：饲料中添加1000U／kg植酸酶能显著促进大12黑鲈的生长，降低饲料系数。肝体指数随植酸酶添加量的增加呈下降趋势，1500U植酸酶组的大12黑鲈肝体指数最低。添加植酸酶可提高大口黑鲈饲料中植物蛋白的比例。添加植酸酶对大口黑鲈肌肉营养成分无显著性影响(P>0．05)。

关键词： 植酸酶 大口黑鲈 生长 肌肉成分

作者: 牛纪锋 吴锐全 谢骏 王广军 余德光

作者单位: 中国水产科学研究院珠江水产研究所，广州 510380 广东海洋大学水产学院，湛江 524088 中国水产科学研究院珠江水产研究所，广州 510380

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国南方十六省(市、区)水产学会渔业学术论坛暨第二十六次学术交流大会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 407-412

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）