鸡肉质量分级

摘要：

　　本文介绍了鸡肉质量分级标准的适用范围，就鸡肉、鸡肉质量等级、评定分级方法、检测方法、标志、包装、贮存与运输等方面展开。

关键词： 鸡肉产品 质量分级标准 技术要求 检测方法

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国白羽肉鸡产业发展大会

会议地点: 山东蓬莱

会议语种:中文

页码: 168-171

在线出版日期: 2008-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）