醇解法制备红花油乙酯

摘要：

　　通过红花油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠／红花油)、反应温度对红花油乙醇解反应的影响。通过单因素实验确定最佳反应条件为：反应时间60min,醇油摩尔比7．5∶1,氢氧化钠用量0．5％,反应温度75℃,在此条件下产物中各组分含量为乙酯94．5％,甘三酯0．3％,甘二酯1．0％,甘一酯3．6％,脂肪酸0．6％。

关键词： 脂肪酸乙酯 红花油 乙醇解反应

作者: 刘润哲 毕艳兰 杨国龙 王梦华 陈军丽

作者单位: 河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州,450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 222-225

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）