醇法大豆浓缩蛋白的发展现状

摘要：

　　本文浅析了醇法大豆浓缩蛋白的工艺技术、应用以及发展趋势，为醇法大豆浓缩蛋白的生产企业提供一个产品开发的思路。

关键词： 醇法大豆浓缩蛋白 产品开发 工艺技术

作者: 宋宏哲 王哲 白志明

作者单位: 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司,哈尔滨,150008 黑龙江省粮食科学研究所,哈尔滨,150008

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 281-283

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）