42种植物提取物抑菌效果初步研究
长期以来，化学保鲜剂在控制采后水果腐烂和延缓衰老方面发挥着重要作用。然而,随着病原菌抗药性的增强和人们生活质量的提高，化学保鲜剂残留等问题越来越引起人们的重视。因此，开发安全、环保的植物源保鲜剂，已成为国内外保鲜剂开发研究的热点。采用生长速率法测定了采自广东、广西、山东的29科42种植物的提取物对柑桔、荔枝、芒果、香蕉采后病害病原菌的抑菌活性，筛选出了山茶科、茄科、豆科、杨柳科、桃金娘科、楝科等6科10种活性植物。在浓度为10mg／ml时，山茶科、茄科植物提取物对柑桔青霉病菌的抑菌率分别为71.35％和77.31％，豆科、杨柳科植物提取物对荔枝霜疫霉抑菌率分别为87.20％和87.72％。桃金娘科和楝科植物提取物对荔枝霜疫霉、香蕉炭疽和芒果炭疽病菌的抑菌率都在90％以上。山茶科植物提取物对柑桔保鲜实验结果表明，在50天时防腐保鲜效果为93.1％，90天时防腐保鲜效果为87.7％，达到戴挫霉等化学保鲜剂的防腐保鲜水平。
植物提取物 抑菌活性 植物源保鲜剂 保鲜效果
张万里 陈少华 翁群芳 尹飞 胡美英
华南农业大学昆虫毒理研究室,广州 510642
国内会议
青岛
中文
305-306
2008-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）