槲皮素对负重游泳小鼠脂类代谢的影响
目的：研究补充槲皮素对负重游泳小鼠脂类代谢的调节作用，为抗疲劳功能食品的开发提供依据。<br> 方法：昆明小鼠按体重随机分为3组，正常对照组、游泳对照组和槲皮素组。2个对照组均给予AIN-93 饲料，槲皮素组补充1 g/kg的槲皮素，喂养14d，游泳对照组和槲皮素组动物负重游泳60min，游泳后立即摘 眼球取血，分离血清，取肝脏和后腿骨骼肌，测定血糖、尿素氮、乳酸、游离脂肪酸( NEFA)，琥珀酸脱氢 酶( SDH)、ATP酶等指标。<br> 结果：运动后血糖显著降低，乳酸水平提高，补充槲皮素后血糖无显著变化，血乳酸水平显著降低(P<0.05)；运动后血尿素氮水平较正常对照显著升高，补充槲皮素后较游泳对照组 显著降低(P<0.05)；运动后血NEFA(0.74±0.28) mmol/L较正常对照组(0.53±0.16) mmol/L有升高趋势，补充槲皮素后(1.09 +0.38) mmol/L升高具有显著性(P<0.05)；肝NEFA变化趋势与血一致；运动后肌组织NEFA( 47.61±10.28)ymol/gpr与正常对照组比较无显著变化，补充槲皮素(60.64±6.61) ymol/gpr显著升高；运动后肝组织SDH显著下降，补充槲皮素后可恢复到正常值水平；运动后 骨骼肌SDH活性显著升高，补充槲皮素影响不明显。运动后肝脏Na+K+ATP酶和Ca2+ Mg2+ ATP酶活性 无显著改变；肌肉Na+K+ATP酶和Ca2+ Mg2+ ATP酶活性均显著降低，补充槲皮素后有升高趋势。<br> 结论：槲皮素对负重游泳小鼠能量代谢，特别是脂肪代谢具有调节作用，可能是其抗疲劳作用的机制之一。
槲皮素 运动疲劳 能量代谢 游离脂肪酸
吴健全 郭长江 高蔚娜 韦京豫 杨继军 蒲玲玲 刘阳
天津卫生学环境医学研究所,天津,300050
国内会议
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150-153
2010-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）