食品安全管理体系的对比与探讨
本文介绍了国内外食品安全管理体系的发展,并通过对比,指出我国与发达国家之间在食品管理上的差异,及我国目前在食品安全管理体系上存在的欠缺,主要表现在部门之间缺乏足够的协调性、消费者没有发挥充分的作用、法律法规不够完善、危险性评估技术没有得到广泛的应用。再通过分析发达国家在食品安全管理体系上的成功经验,结合我国的实际国情,对改善我国食品安全管理体系提出几条参考建议。
食品安全管理体系 危险性评估 法律法规
赵新雨 刘泽勤
天津商业大学机械工程学院 天津 300314
国内会议
天津
中文
110-113
2010-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）