食品营养强化概述

摘要：

营养强化概念 营养强化食品：指为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强化食品。 强化食品：指按照本标准(GB 14880-1994)的规定加入了一定的营养强化剂的食品。

关键词： 营养强化食品 营养强化剂 营养价值

作者: 郑林

作者单位: 国家轻工业食品质量监督检测杭州站，浙江 杭州 310000

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009年浙江省食品添加剂与配料行业创业创新论坛

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 61-65

在线出版日期: 2009-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）