辐照食品加工技术特点与产业化

摘要：

本文以辐照食品加工技术特点为线索，介绍了食品辐照加工技术与其他食品杀菌技术的区别，重点介绍了其在食品和农产品加工保鲜领域的产业化应用情况和发展趋势。

关键词： 辐照食品 辐照杀菌 辐照保鲜

作者: 赵永富

作者单位: 江苏瑞迪生科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 12-15

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）