发展食品辐照技术 保障食品质量安全

摘要：

本文综述了食品辐照技术的发展现状、食品辐照的优势和特点、辐照在保障食品质量安全中的作用和应用领域等内容。

关键词： 食品安全 辐照食品 质量保障体系

作者: 哈益明

作者单位: 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部辐照产品质量监督检验测试中心 北京 100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 56-59

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）