河南省肉牛产地稳定性同位素溯源技术初探
本文利用同位素比率质谱仪(IRMS)对河南省不同区县来源的牛尾毛样品中δ13C、δ15N和δ2H值进行检测，通过方差分析，聚类分析和判别分析研究河南省不同地区牛尾毛中同位素组成的区域分布情况。结果表明，新野县和内乡县牛尾毛稳定同位素比值差异显著，两县整体判别率达94．7％;但新野县各乡镇之间区分不明显，判别率较低。说明利用牛尾毛中的稳定同位素分析技术可以区分来自新野县和内乡县的肉牛，但不能进行更小范围内区分。
稳定性同位素 溯源 牛尾毛 δ13C δ15N δ2H
刘晓玲 郭波莉 魏益民 师俊玲
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室，北京 100193 西北农林科技大学，陕西，杨凌 712100 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室，北京 100193 西北农林科技大学，陕西，杨凌 712100
国内会议
北京
中文
74-78
2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）