简便萃取及高效毛细管电泳测定牛奶中三聚氰胺

摘要：

建立了一种简单快速、灵敏和经济的测定牛奶中三聚氰胺的超声萃取、高效毛细管电泳(HPCE)方法。对样品前处理和HPCE测定条件进行了探讨和优化。在最佳条件下，三聚氰胺的浓度在0．5-40μg mL-1范围内与峰高具有良好的线性(R2=0．9989)，检出限为0．29μg mL-1。添加水平在0．5—2．0mgkg-1范围内，回收率为85．1-98.3％，RSD小于7％。实验结果表明，HPCE作为快速测定牛奶中三聚氰胺的方法具有很大的潜力。

关键词： HPCE 超声萃取 三聚氰胺 牛奶

作者: 吕运开 孙月娜

作者单位: 河北大学化学与环境科学学院，河北省分离科学技术重点实验室，保定 071002

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 109-112

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）