蓬勃发展中的国际辐照食品加工技术与产业

摘要：

本文概要介绍了辐照食品加工技术、辐照食品的优点和安全性，重点说明了蓬勃发展的国际辐照食品产业以及各国的具体发展情况，阐述了用于食品辐照的辐照装置的最新进展，最后就辐照食品及食品辐照装置的发展趋势进行了分析。

关键词： 辐照 食品辐照 食品安全 食品辐照装置

作者: 王传祯 彭伟

作者单位: 北京三强核力辐射工程技术有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 129-134

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）