化学发光酶免疫分析法检测食品中伏马菌素B1的研究

摘要：

目的：建立一种用于检测食品中伏马菌素B1(FB1)快速且超灵敏的化学发光酶免疫检测法。方法：采用棋盘滴定法确定FB1-BSA包被抗原的包被浓度和包被量以及一抗和二抗的工作稀释度，建立间接竞争抑制曲线，确定线性范围和检出限，测样。结果：经多次实验，确定检测工作条件为：FB1-BSA最佳包被浓度为0．12μg/ml，抗FB1单克隆抗体的最佳工作浓度为1∶900，校正曲线线性范围0．01—10ng/ml，伏马菌素B1的检出限为0．0093ng/ml，50％抑制浓度0．42ng/ml，回收率范围为70-120％。用所建方法对21个食品样品进行了分析。结论:所建方法准确、灵敏，适用于食品中FB1的大批量筛选。与常规的免疫检测法相比较，成本低且可高通量检测。

关键词： 伏马菌素B1 化学发光酶免疫分析 检测

作者: 邱云青 李凤琴

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京 100021

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 135-139

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）