蜜蜂产品电子信息可追溯系统和检测技术系统结合模式的构建与应用研究

摘要：

本研究旨在探索电子信息溯源系统与溯源检测技术相结合模式在蜜蜂产品质量可追溯技术中的运用。通过构建了以电子信息化管理可追溯系统为主，分析技术溯源系统为辅的蜜蜂产品质量可追溯系统，实现(1)蜜蜂产品信息可追溯;(2)验证电子信息追溯系统;(3)实现未标识产品溯源式识别;(4)产地溯源; (5)品种识别; (6)真实性识别等六大功能，全力保障蜂蜜产品质量安全。

关键词： 蜂蜜 电子信息 追溯 检测技术

作者: 赵静 李熠 吴黎明 陈兰珍 陈芳 周金慧 薛晓峰

作者单位: 中国农科院蜜蜂所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中国北京国际食品安全高峰论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 225-229

在线出版日期: 2011-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）