蜂产品质量安全与人类健康

摘要：

介绍我国现阶段蜂产品质量安全现状中抗生素残留问题，以及抗生素残留超标给人类健康带来的严重威胁。并阐述了国家自2000年以来针对蜂产品中抗生素残留而不断出台准确快速的国家标准检测方法，并出台相应的法律法规及管理规范技术应对蜂产品的质量问题，为人类健康谋福利。

关键词： 蜂产品 质量安全 人类健康

作者: 武玉香 路晟 柳家鹏

作者单位: 北京华安麦科生物技术有限公司，北京 102200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011年全国蜂产品市场信息交流会

会议地点: 贵阳

会议语种:中文

页码: 113-114

在线出版日期: 2011-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）