功能性低聚糖的研究

摘要：

本文简要介绍了功能性低聚糖的主要品种，阐述了功能性低聚糖的生理功能，最后说明了国内外功能性低聚糖的发展现状和前景。

关键词： 功能性低聚糖 分类 生理功能 发展前景

作者: 王文风 徐玲 王腾飞 王瑞明

作者单位: 山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东 济南，250353

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 80-83

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）