木糖醇的生产及应用

摘要：

本文介绍了木糖醇的性质、功能特性，以及在食品、药品及其他方面的应用，并对木糖醇的生产方法及市场前景进行了叙述。

关键词： 木糖醇 化学合成法 微生物法 应用

作者: 田强 王成福 王秀娟

作者单位: 山东福田药业有限公司 山东禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 183-187

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）