高纯度低聚果糖的特性、生产及应用

摘要：

本文主要讲述了低聚果糖的物化性质、生理功效及安全性评价，及高纯度低聚果糖的生产技术，同时介绍了低聚果糖的应用领域。

作者: 王乃强 栾庆民 张友亮

作者单位: 保龄宝生物股份有限公司 禹城 251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年中国淀粉糖(醇)发展战略研讨会

会议地点: 厦门

会议语种:中文

页码: 254-257

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）