低聚糖的生理功能及其应用

摘要：

本文综述了低聚糖的分类，以及低聚糖独特的生理功能及其在食品、医药、化工等领域的应用。

关键词： 低聚糖 生理功能 应用

作者: 王海松

作者单位: 江门量子高科生物工程有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 79-83

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）