核苷酸对机体作用及开发利用前景

摘要：

核苷酸有重要的生理生化功能，在特定生理条件下是人体不可缺少的营养成分，对机体多方面功能有着重要影响。目前核苷酸类物质在食品、医药、农业等行业有着广泛应用。

关键词： 核苷酸 机体作用 应用

作者: 冯芳 赵祥颖 刘建军

作者单位: 山东农业大学，食品科学与工程学院，山东泰安 271018 山东省食品发酵工业研究设计院，山东济南 250013 山东农业大学，食品科学与工程学院，山东泰安 271018 山东省食品发酵工业研究设计院，山东济南 250013

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

会议地点: 乌鲁木齐

会议语种:中文

页码: 315-318

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）