新型酶制剂酸性β-甘露聚糖酶的应用

摘要：

本文简述了酸性β-甘露聚糖酶的酶学特性及分解实验,重点介绍了酸性β-甘露聚糖酶在饲料食品行业及其他方面的广泛应用。

关键词： 甘露聚糖 酸性β-甘露聚糖酶 抗营养

作者: 何勇

作者单位: 肇东市日成酶制剂有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 86-88

在线出版日期: 2008-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）