基因工程菌漆酶用于提取人参总皂甙的研究

摘要：

利用基因工程菌甲醇毕赤酵母(PMAD16／PMETαA-Lcc1)培养产生的重组漆酶,采用正交试验,对水浸提取条件、漆酶酶解条件进行了研究。结果表明人参总皂甙最佳提取工艺为：先用重组漆酶酶解,每克人参加入5ml重组漆酶(263 U／ml),在35℃、pH 3．5的条件下酶解2．0 h,然后水浸提取人参总皂甙。经过重组漆酶酶解处理后人参总皂甙提取率比水浸提取法提高了75．5％。

关键词： 基因工程菌 重组漆酶 人参总皂甙 正交试验

作者: 郭梅 路福平 刘敏尧 蒲军 李托平 梁鹏

作者单位: 天津农学院食品科学系,天津,300384 天津科技大学生物工程学院 工业微生物重点实验室,天津,300222 天津诺奥科技发展有限公司,天津,300384

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 139-141

在线出版日期: 2008-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）