重组毕赤酵母高密度发酵生产碱性果胶酶的策略研究

摘要：

利用重组Pichia pastoris GS115表达碱性果胶酶的诱导阶段,最佳初始菌体浓度和甲醇诱导浓度分别为122g／L和20g／L,两者之间最佳比值范围是0．16~0．20 g／g(甲醇／菌体浓度)。在此基础上通过生长阶段甘油的指数流加,以及诱导阶段基于甲醇比消耗速率和溶氧等参数进行甲醇流加的方式,将甲醇与茵体浓度比例控制在0．171~0．195g／g之间。此时,酶活达到430U／mL,生产强度为4．34U/mL／h,实现了碱性果胶酶高效生产。

关键词： 重组毕赤酵母 碱性果胶酶 甲醇与菌体比例 流加策略

作者: 王芸 华兆哲 刘立明 张朝晖 堵国成 陈坚

作者单位: 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江杭州,310014 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122 江南大学食品科学技术国家重点实验室,江苏无锡,214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年全国酶制剂研究开发应用技术研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 203-205

在线出版日期: 2008-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）