对流干燥过程中物料收缩效应的实验研究

摘要：

针对一些生物材料在干燥过程中会姓收缩这一特性，该文以市场上新鲜豌豆为研究对象，测得了该物料在不同干燥条件下的干燥曲线，收缩曲线，引入并求得了体积收缩系数。

关键词： 对流干燥 物料收缩效应 生物材料 干燥曲线

作者: 蔡亮 虞维平 施明恒

作者单位: 东南大学动力工程系(南京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国干燥会议

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 349～353

在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）