脱落酸对不同品种葡萄的着色及果实品质的影响

摘要：

以葡萄早熟品种矢富罗莎、早生红秀(Benibalade)为试材,于果实着色期使用不同浓度脱落酸处理果实,研究了脱落酸处理对果实成熟过程中果皮着色相关指标变化影响。结果表明:葡萄果皮着色是花青苷含量增加和叶绿素含量降低的综合结果,使用脱落酸处理后加快了果皮叶绿素含量降解和花青苷合成,使葡萄提前着色,其中100mg/L脱落酸使矢富罗莎提前9d达到成熟时期的花青苷含量,使早牛红秀提前12d达到成熟时期的花青苷含量。

关键词： 葡萄 品种差异 脱落酸 花青苷 果实品质 果皮着色

作者: 谢周 张萌 余智莹 陶建敏

作者单位: 南京农业大学园艺学院,南京,210095

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届全国葡萄学术研讨会暨上海马陆葡萄产业高峰论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 184-190

在线出版日期: 2010-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）