实施产地预冷,完善南方葡萄低温物流冷链

摘要：

本文主要针对南方地区葡萄生产,讨论了鲜食葡萄产地预冷的必要性并介绍了预冷方法及其预冷效果,提出了鲜食葡萄产地预冷,完善低温物流冷藏链的实施方案。此外,还对预冷技术今后研究重点进行了探讨。

关键词： 鲜食葡萄 产地预冷 低温物流 冷藏链

作者: 杨寿发

作者单位: 国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十六届全国葡萄学术研讨会暨上海马陆葡萄产业高峰论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 409-412

在线出版日期: 2010-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）