改良高脂饲料及工艺对建立胰岛素抵抗动物模型的研究

摘要：

目的：通过饲料原料、配方和工艺改良，研制高脂饲料，建立C57BL/6小鼠胰岛素抵抗模型。 方法：饲料配方中粗脂肪含量分别为18％、33％和38％，环摸压缩比分别为3：1、5：1和7：1，调整蒸汽熟化温度，选择粗脂肪含量为33％的成型效果较好的饲料进行动物实验，三月后，测量体长、体重，用GOD法检测血糖，放射免疫法检测血清胰岛素。 结果：模型组的体重、空腹血糖、血清胰岛素均明显高于正常对照组(P＜0.01)。 结论：经过改良配置的胰岛素抵抗模型饲料能够达到较好的造模效果。

关键词： 高脂饲料 加工工艺 胰岛素抵抗 动物模型 配方设计

作者: 黎雄才 陈文媚 钟海潮 钟志勇 谢超敏 赵伟健

作者单位: 广东省医学实验动物中心，佛山 528248 广州市番禺区第二人民医院，广州 511470

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中南地区实验动物科技交流会

会议地点: 南宁

会议语种:中文

页码: 984-987

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）