苦参黄酮的提取及其抗氧化能力研究

摘要：

本研究用3种不同极性的溶剂二氯甲烷、乙酸乙酯和乙醇依次对苦参根原料进行提取,并用Folin-Ciocalteu法检测各提取物总酚含量,然后对提取物清除DPPH·能力、Fe3+至Fe2+还原能力和Fe2+螯合能力进行了考察。结果发现乙醇对苦参的提取率达到16.72％，总酚含量为28.55 mg/g。乙醇提取物在清除DPPH·和Fe2+螯合能力方面优势明显,乙酸乙酯提取物在还原Fe3+能力方面表现良好。

关键词： 化妆品添加剂 苦参黄酮 抗氧化能力

作者: 刘鹏飞 邓天昇 侯相林 王建国

作者单位: 中国科学院山西煤炭化学研究所,山西太原 030001 中国科学院研究生院,北京 100039 中国科学院山西煤炭化学研究所,山西太原 030001

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011(第八届)中国日用化学工业论坛

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 127-135

在线出版日期: 2011-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）