乳化方式及脂肪醇加入对蓖麻油乳化效果的影响

摘要：

本文分别采用低速搅拌机、高剪切乳化机及超声波乳化三种方式,以非离子型表面活性剂山梨醇酐硬脂酸酯(Span)与聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(Tween)为复合乳化剂对蓖麻油进行乳化,考察助乳化剂正辛醇、异辛醇、十二醇对体系稳定性的影响。结果表明：随助乳化剂脂肪醇碳链长度的增加蓖麻油的乳化稳定性提高，采用超声波乳化方式可制得稳定的蓖麻油乳化液,且稀释稳定性良好。

关键词： 蓖麻油 乳化方式 助乳化剂 稳定性

作者: 鲍艳 吴成兰 马建中

作者单位: 陕西科技大学资源与环境学院,陕西西安 710021 教育部轻化工助剂重点实验室,陕西西安 710021

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011(第八届)中国日用化学工业论坛

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 248-254

在线出版日期: 2011-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）