耐高温植酸酶的发展现状

摘要：

植酸酶可以提高单胃动物对饲料中植酸磷等物质的利用率,降低磷的排放量。通过定点突变、糖基化修饰、固定化和包衣等技术提高植酸酶产品耐热性,可以促进植酸酶在颗粒饲料的广泛使用。本文介绍了对植酸酶产品耐热性的合理评价方法。

关键词： 植酸酶 耐热性 评价方法

作者: 苏俊兵 王永成

作者单位: 北京昕大洋科技发展有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2011饲料酶制剂应用技术国际研讨会暨第二届饲料酶制剂大会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 48-50

在线出版日期: 2011-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）