环糊精在甾体生物催化反应中的作用
甾体激素药物是仅次于抗生素的第二类药物，具有很强的抗感染、抗过敏、抗病毒和抗休克等药理作用。在甾体化合物的生物催化过程中，甾体底物的水难溶性一直是甾体工业的关键和难点技术。利用环糊精的特殊性质，将环糊精与甾体分子包结起来，可以有效提高甾体在水溶液中的溶解度，从而提高微生物对甾体化合物的生物转化效率。同时环糊精是一种超分子主体化合物，易于和亲脂性的化合物进行包结，而起催化作用的微生物细胞很多都具有高疏水性，细胞膜主要成分磷脂和镶嵌在膜中的胆甾醇都能与环糊精形成包结物。因此，环糊精能够萃取细胞表面及细胞膜的成分，从而改变细胞的表面特性，扰乱膜的完整性，最终影响细胞的通透性和活力。本文以简单节杆菌对系列甾体化合物的C1,2位脱氢反应为研究对象考察环糊精在甾体生物催化反应中的多重复杂作用。
甾体化合物 环糊精 简单节杆菌 包合物 生物催化
申雁冰 马冰 崔兰玉 赵清 王敏
工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院 天津 300457
国内会议
全国第十五届大环化学学术讨论会暨全国第七届超分子化学学术讨论会
重庆
中文
320-321
2010-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）