弓芝双超提取物化学成分及其体外抗氧化活性
应用双超技术(超微粉碎后超声波逆流循环提取)进行原木灵芝子实体的提取加工，获得双超提取物(干浸).分析结果表明：双超提取物的水分、粗蛋白、粗多糖及磷(P)、钙(Ca)元素的含量分别为5.60％、34.41g/100g、40.0/100g和1.66mg/g、0.41mg/g；其重金属元素Pb(0.21μg/g)、镉(Cd，0.68μg/g)、汞(Hg，0.005μg/g)和砷(As，0.874μg/g)含量要求。氨基酸分析结果表明：双超提取物中含有18种氨基酸(总量为17.427g/100g，必需氨基酸比例为53.93％)和2种(非蛋白质)游离氨基酸-Y-氨基丁酸和牛磺酸(含量分别为21.92mg/100g和45.97mg/100g。LC-MS初步分析结果：从提取物样品直接分离检测到至少13个清晰的分子离子峰,m/z范围为266.1～78.5，与灵芝已知天然活性成分香豆素、甾醇类、三萜酸及三萜皂苷等的分子量信息相匹配。五项抗氧化活性测定结果表明：灵芝双超提取物具有较强的体外抗氧化活性，并且呈明显的剂量效应关系；其中，对DPPH自由基清除效果最好，半数清除率EC50值达到306.11μg/ml；其还原能力较强，EC50达411.17μg/ml；对超氧自由基清除能力也较强，半数抑制率IC50值达到647.89μg/ml.
灵芝 双超提取物 化学成分 抗氧化活性
陈体强 吴岩斌 王宏雨 王敏慧 毛方华 林勇 张迪
福建省农业科学院食用菌研究所,福州 350014 福建中医药大学中西医结合研究院,福州 350108
国内会议
青岛
中文
38-45
2011-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）