茯苓皮粗三萜类物质抗氧化活性研究

摘要：

为验证茯苓皮粗三萜物质体外抗氧化活性，采用以甲醇为提取剂提取的粗三萜，熊果酸为对照，采用化学发光法和比色法评价其在体外抗氧化活性。结果表明茯苓皮甲醇提取液具有清除超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢的作用；同时，体外抗氧化试验表明，粗三萜具有抑制小鼠红细胞溶血，抑制小鼠肝组织匀浆MDA生成的作用。

关键词： 茯苓皮 三萜 抗氧化活性

作者: 黄文 沈思 桂元 程水明

作者单位: 华中农业大学食品科技学院 黄冈师范学院生命科学与工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国蕈菌与健康高峰论坛

会议地点: 昆明

会议语种:中文

页码: 12-20

在线出版日期: 2010-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）