国内外蘑菇工厂的生产投入与产出分析
蘑菇的工厂化生产是机械化、空调化、集约化的高级生产方式，种菇不再受气候和季节的影响，具有了工业化生产的先进性。在蘑菇生产发达的荷兰，隧道发酵(PhaseI、PhaseII)与发菌(PhaseIII)技术的应用，使蘑菇生产出现了产业分工，专业堆肥公司应运而生，蘑菇工厂不再进行堆肥，只专注于蘑菇栽培的精细管理，周年栽培8轮，每轮采菇3潮，单位面积产量25～30kg/m2。在使用营养添加剂的情况下，每轮单产高达35kg/m2，达到了蘑菇理论产率的极限。近年我国劳动力成本增长较快，蘑菇生产的“广种薄收”模式正在“由数量型向质量效益型转变”，蘑菇的工厂化生产正在兴起。本文以翔实的数据，分析国内、外工厂化生产蘑菇的投入产出，内容着重实用性，以期对实践者有所裨益。
蘑菇 工厂化生产 投入产出分析
杨国良
河北大学生物技术研究中心
国内会议
昆明
中文
126-132
2010-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）