浦城县两丹桂品种营养成分初报
对浦城县栽培的两个丹桂品种浦城丹桂(Osmanthus fragrans”Puchengdan”)和小叶丹桂(Osmanthus fragrans ”Xiaoyedangui”)的营养成分进行了初步分析,结果表明,这两个丹桂品种花均含有较高的营养价值,表现为(1)干物质含量高,灰分含量分别是干黄花菜的2.04倍和2.16倍:(2)有机营养成分丰富,蛋白质的含量浦城丹桂最高,小叶丹桂稍次,分别是干黄花菜的1.27倍和1.22倍;脂肪含量两种丹桂都较高,尤其是小叶丹桂含量是黄花菜的5.22倍;总糖含量两种丹桂较黄花菜为低,只有黄花菜的38.58%和48.12%;粗纤维的含量两种丹桂分别是黄花菜的1.64倍和1.50倍;(3)矿质营养元素含量高,在测定的8种矿质元素中,两种丹桂除Na、Ca含量低于黄花菜外,其余6种矿质元素都明显高于黄花菜,按K、Fe、Zn、Mn、Mg、Cu的顺序,两种丹桂的含量分别是黄花菜的3.67、5.64、1.26、4.59、1.47、4.70倍和4.23、4.91、1.15、3.61、1.78、5.46倍,说明两种丹桂都含有丰富的矿质营养元素,其中K、Fe、Mn、Cu含量尤其高于对照样品.
浦城县 浦城丹桂 小叶丹桂 营养成分
徐文斌 王贤荣 石瑞 胡丹 向其柏 刘玉莲
南京林业大学森林与环境学院,江苏,南京,210037
国内会议
广州
中文
164-166
2008-07-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)